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涪陵在线-FuLing.Com»首页 › 涪生活 › 美食街 › 红烧牛腩，软烂入骨，趁热吃真老香的喔！ ...
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红烧牛腩，软烂入骨，趁热吃真老香的喔！

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小晓妹
发表于 2022-10-6 11:48:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

牛腩冷水下锅，放陈酒，焯水。

 

起油锅，姜片，香叶，干辣子，茴香下去煸香。

 

焯好水个牛腩安下去拨，一道煸。

安黄豆酱，糖，胡椒粉，盐，老抽，添水添多噶点，要没过牛腩。开大火笃到滚转小火焐二十分钟。

开盖之后，洋山芋，胡萝卜个滚刀块安下去拨，翻翻身，转中火焐十五分钟。 

 

洋山芋胡萝卜笃到则烂了，也不要太烂，关火安味精撒大蒜叶。

装盘子，香气扑鼻！

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发表于 2022-10-6 12:49:38 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
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1小man
发表于 2022-10-7 08:45:14 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
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发表于 2022-10-7 11:23:33 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
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阿峻
发表于 2022-10-7 12:58:06 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
给厨师级的你点赞
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发表于 2022-10-7 13:37:10 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
吃不惯加了生抽的
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