蒸蛋做失败了，可以帮我看看是哪一步出错了吗？

率直 · 发表于 2022-9-25 20:04:09

可能就是因为兑了开水，开水已经把鸡蛋兑成熟蛋花了。

率直 · 发表于 2022-9-25 20:05:27

应该兑温水冷水也行。

渝三少爷 · 发表于 2022-9-25 20:09:04

倒的是凉开水吧？

王容@大大 · 发表于 2022-9-25 20:23:11

用开水冲鸡蛋，已经熟了，成蛋花汤了

冯叔记 · 发表于 2022-9-25 20:32:52

水加多了。

橘子猫 · 发表于 2022-9-25 20:47:36

水太烫了，感觉还有点多

红尘一笑 · 发表于 2022-9-25 20:59:43

我是农村的，我蒸蛋加米汤，你信不？

涟漪12 · 发表于 2022-9-25 21:03:53

这个我做不好

红萍果 · 发表于 2022-9-25 21:06:51

蒸蛋的时候要用盖子把碗盖上蒸，避免汽水进入碗里，蒸出来的蛋会好一些。

伟哥123 · 发表于 2022-9-25 21:09:59

用温水，30/50度，开水你冲蛋花汤吗？

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