四川凉拌鸡的做法

雅咪小月子 · 发表于 2022-8-13 11:25:12

1.先准备好一个蒸锅放水烧开，这时把准备好的土鸡肉洗干净，放入姜片、葱（2颗葱切成长段）码味，蒸锅水开后把码好味的鸡放入蒸锅蒸20分钟。然后关火把鸡肉端出来放凉，姜片和葱捡出来不要。

2.鸡肉凉透后斩成块块放到盆里，葱和蒜切成颗颗放一边待用。

3.从蒸锅里盛一小盆鸡汤（蒸的时候水不要放多了，不然鸡汤没得味道）。

4.准备好辣椒面用菜籽油炸成辣椒油（根据自己口味来放），可以加点芝麻在里头。

5.在鸡汤里面放入蒜、盐、酱油、鸡精、糖、花椒粉充分搅拌均匀后倒入鸡肉里面。

6.把辣椒油倒进去。

7.搅匀过后尝尝看缺味不，根据自己口味再加一些进去，要泡一阵鸡肉才更入味，吃的时候再加葱葱，这样一份凉拌鸡就做好了。

玉瑾 · 发表于 2022-8-13 12:36:47

辣椒油不红

蛋糕§蛋糕 · 发表于 2022-8-13 12:40:20

好想吃，

小晓蓝天空 · 发表于 2022-8-13 12:49:50

汤是不是有点多啊

想念你 · 发表于 2022-8-13 12:52:14

看起不错

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2022-8-13 13:39:33

手艺确实可以

向往的生活. · 发表于 2022-8-13 14:50:05

哇！看着流口水

栩儿 · 发表于 2022-8-13 15:18:54

妥妥的麻辣鸡

zwqg · 发表于 2022-8-13 20:27:29

开起来流口水了

小黑哥4 · 发表于 2022-8-14 07:04:09

丰都麻辣鸡丝

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