红苕干

紫色的风兮兮

逛超市的时候看见红苕，就买了仨。我想做红苕干，就是超市卖的那种绵啾啾的散货。

查询一番，打算用三蒸三晒的方法做。我是行动派，撸起袖子开干。

 

 一蒸。红苕去皮，切块上锅蒸熟，用筷子能插进红苕就好。（后面我又查了几个方，都说一蒸的时候最好的不切块，而是整个儿蒸）

蒸好后，开始第一晒了。八月天气太好了，我看的方法说阴晒，所以我把蒸帕盖在上面。

 这是一晒后的效果，这时嚼在嘴里有一点点绵的感觉，还很甜。

 二蒸。这次按照方法说蒸透，大概10分钟左右，我臆想效果好一点，多蒸了10分钟（后来的成品我想有点过了。）

 这次我直接装簸箕里放在阳台上正儿八经的晒（后来的成品，我觉得这一步不该）

这是第二晒开始上锅第三蒸拍的。其实这次比第一次晒又绵了一点。但是还差点嚼劲。第三次蒸了有8分钟左右。

 都不需要晒了，我把簸箕放在阳台上热风直接吹干了。（算第三晒吧，下次我白天做。）

好了，这是成品。嚼劲还是差点，感觉太干了，也很甜，磨牙还是可以的。我正在厨房品尝，被小子发现了，直接被消灭了一大半。他从小就不怎么喜欢吃这个的。

 

 

 

 

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