剁烧椒

阿峻 · 发表于 2022-7-18 11:16:24

我们老家的味道，姨姪女、姨姪孙喜欢的剁烧椒，昨天下午给她（他）们做了一小瓶，有的叫“美人椒”，有的叫“二荆条”，在广西祟左菜市场买了一小把，大蒜先剥好，把美人椒切段放锅里炒糊，用热的糊海椒和大蒜办剁细装瓶再加酱油就好，放冰箱里，以后吃凉菜加点拌一下就0k，也可以用它下饭。以前他们在重庆，我也经常给他们剁烧椒，本来红指母灰烧来才地道，可城里条件不允许，锅儿炒来也将就。这个其实很简单，只是她（他）们平时很忙，吃工作餐的多，偶尔也想吃点老家的味