【晒夏日美食，赢大师傅蛋糕】鱼香肉丝这样做，酸甜可口、肉丝滑嫩、拌上米饭太香了！

染指青春 · 发表于 2022-6-28 18:24:31

鱼香肉丝又是一道超级下饭的菜品，那浓香的酱汁给肉丝带来了无比浓厚的味道和口感，再加之其他的配菜混合在一起，真是太香了。

步骤一:

黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸

步骤二:

里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，

步骤三:

鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒、加水淀粉调成汁（水淀粉的用量取决于自己这道菜的汤汁浓厚，可根据个人喜好）

步骤四: 锅中倒油，放入肉丝，翻炒2分钟，使肉丝滑炒至变色即可备用

步骤五:

锅中倒油，葱姜蒜泡椒在锅中煸炒出香

步骤六:

倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白，煸炒，晚一点加青椒丝和肉丝翻炒

步骤七:

最后再沿着锅边慢慢倒入调味汁，可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可

步骤八:

撒少许葱花，即可食用了，菜的色泽红润、口感柔软，鱼香味突出，十分开胃，蔬菜的吃口更是爽脆鲜嫩，相比饭店炒的，少油少辣，可根据自己的喜欢调整

一道鱼香肉丝就好啦！

小狗儿 · 发表于 2022-6-28 19:31:24

不喜欢放粉肉里面

瓜子花生矿泉水 · 发表于 2022-6-28 19:41:02

弄得确实好吃

金二福 · 发表于 2022-6-28 19:57:36

一个鱼香肉丝，配干饭，到位得很

小晓蓝天空 · 发表于 2022-6-28 20:11:49

不错耶！

琼泉 · 发表于 2022-6-28 20:22:14

肯定下饭

乌溜溜的大眼睛 · 发表于 2022-6-28 21:11:40

不错不错

蓝色MS · 发表于 2022-6-28 21:39:17

我只会吃

和睦大家庭 · 发表于 2022-6-28 22:10:53

做得不错哟

童话@故事 · 发表于 2022-6-28 22:18:18

每个人做的这倒菜都不一样

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