这个店的，老饼子，还有点当年味

txw唐老鸭

如图所示：

 

 

 

我吃过宏声桥，黎明路 ，八角井……的“电影院老饼子”，不是又麻又咸就是光麻不香 ，这个店的老饼子还可以，首先是咸，淡，香，但皮硬不酥，再就是肉鲜还合适。

当然要找到纯正的电影院老饼子的，味，是不可能的，因为那时的猪肉最肥不过两手指，我看当年的师傅他们，都把一指半肥的带皮三线肉切成小葱头大的肉丁，（不像现机绞肉馅）合上葱节，然后用先煎好的菜油，在大平锅里刷一圈，再将赶好的大张生饼盖上去，几翻几不翻的一张黄焦焦的大圆饼就翻到了按板上，一张大圆饼切成八块三角饼，排队先买到的人顾不上手烫，嘴烫，先把三角饼的尖尖咬下来再说，如果肉丁还连在上面，就用去扯出来喂进嘴里，那个又烫，又香酥酥的味道不摆了~

一张大饼卖不到几个人，没买到的只好吞着口水等下一锅~

 

要想找回曾经的味道是不可能的，因为那时的食材都是原生态。

现在找的，更多的是童年的记忆，和节街的青春芳华，还有剪不断理还乱的乡愁情结~

皮皮酱

这又是哪家的？

河水清又清

满街都是电影院的

红得发紫

大贵了！

红得发紫

都是面粉

小铁匠有钱了

这是哪家嘛？位置？

zh153

肉放太少了。

人生几何

没有吃过

风卉思语

很少吃。

王娜1

不喜欢吃