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日常家常菜———红烧大排，用刀背横竖拍几下，腌制裹上面糊，油煎即可

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发表于 2022-1-9 15:37:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

将大排清洗干净，放在案板上，用刀背横竖拍几下，这样肉质就会软嫩些。在每块大排上均匀的撒上香草海盐后放入盘中倒入少许料酒腌制30分钟

盘中放少许面粉和淀粉调成糊状后放少许油搅拌均匀

 

 

 

 

将腌好的大排均匀的裹上面糊放入热油锅中

 

 

 

 

煎制两面金黄

 

 

 

 

放入姜片，酱油，糖和水，水没过大排，大火煮开转中火煮5分钟后大火勾芡收汁

 

 

 

 

装盘撒上葱花

 

 

 

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孝希望
发表于 2022-1-9 16:04:12 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看上去有食欲
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发表于 2022-1-10 14:24:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看上去有食欲
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想太多2
发表于 2022-1-10 14:44:09 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起都很好吃
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maidexia
发表于 2022-1-10 18:51:23 来自手机 | 显示全部楼层 IP:| 来自重庆
哪里买的大排？
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发表于 2022-1-10 19:59:11 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我不是这样做的
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何灰灰
发表于 2022-1-10 20:06:20 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起来不错
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发表于 2022-1-10 20:33:20 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起来都安逸
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