鸭脖竟然能吃出牛肉干的感觉？

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 16:58:45

看这个标题你第一感觉信不信？

以前我完全没想到这个，所以我也不相信！那接下来跟着秋雪看看，是怎么把鸭脖做成牛肉干口感的？？？

就是这样的鸭脖，用清水解冻，泡7个小时以上

然后再用开水消毒了的签子把鸭脖串起来，挂在烤炉上面烤6个小时，对于温度和时间严格把控！

6个小时之后会得到风干脱水了的鸭脖，这就是为什么像牛肉干的口感！

烤好之后，全部从烤炉上面取下来，放在锅里面卤焖，一个多小时

经过十四五个小时的制作，终于得到了口感像牛肉干的风干鸭脖！

这个颜色来源于鸭脖风干脱水后的本色炒糖色麦芽糖来提色，最终才达到了这个效果！

根根骨肉分离，吃过的朋友说连骨头吃起来都是香的，花着买鸭脖的钱竟然能吃到牛肉干的口感，不得不说值得一试！

全涪陵城第一家手撕风干鸭脖，欢迎品尝

我心依旧在 · 发表于 2021-9-27 17:30:17

位置？？？？？？

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 17:52:17

柚子味儿的西瓜发表于 2021-9-27 17:09
哇，好巴适

嘿嘿嘿嘿，欢迎品尝

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 18:07:15

我心依旧在发表于 2021-9-27 17:30
位置？？？？？？

海陵花园

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 18:07:55

我心依旧在发表于 2021-9-27 17:30
位置？？？？？？

可以线上预订，外卖送到家，如果人不在涪陵的话，可以发快递

做回好人 · 发表于 2021-9-27 18:45:07

做起来好难等

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 19:36:31

做回好人发表于 2021-9-27 18:45
做起来好难等

提前预定，基本每天都有

λβ辉哥μφ · 发表于 2021-9-27 21:37:13

7个小时，得泡臭不

小晓蓝天空 · 发表于 2021-9-27 22:10:12

怎么卖的哦

是秋雪啊 · 发表于 2021-9-27 23:48:03

λβ辉哥μφ 发表于 2021-9-27 21:37
7个小时，得泡臭不

不是光用清水泡

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