五十三年，第一次盘它！

809126893环儿 · 发表于 2021-7-23 13:42:49

这是我在小红书上学到的，现炒现卖，非常成功。在这炎炎夏日里，清淡脆爽的食物，会让人感觉舒适不已。以前我也听人说过，可以用它来做菜吃，但直到五十三年的今天，才得以一试。
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西瓜吃了红心之后把表皮削去，洗净后切成小块。码入食盐拌匀腌制一小时。然后用流动清水冲洗干净，挤出水分备用。
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起油锅爆香葱姜蒜末，放入西瓜条儿翻炒。变色熟透时加入蚝油拌匀即可。
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冰箱里还有一些鸡肉，做个麻辣吮指鸡块。还有我心爱的红糖锅盔，煎了两个，下绿豆薏仁百合粥，甚是可口。

饮以为荣 · 发表于 2021-7-23 13:45:32

第一次知道西瓜皮还能拿来做菜。

大婶 · 发表于 2021-7-23 14:38:05

十几岁时炒过一次

梧桐依依 · 发表于 2021-7-23 14:47:54

不知道吃了营养好得多不，反正还没有黄瓜好吃{:12_721:}

不二姐姐 · 发表于 2021-7-23 15:16:53

没有吃过。

809126893环儿 · 发表于 2021-7-23 15:27:20

梧桐依依发表于 2021-7-23 14:47
不知道吃了营养好得多不，反正还没有黄瓜好吃

我倒觉得口感不错，下次用来凉拌试试。

一闪一闪小星星 · 发表于 2021-7-23 15:43:20

没吃过。。。

蚊子 · 发表于 2021-7-23 15:56:03

酸的嘛

白鹤会员1 · 发表于 2021-7-23 16:27:23

没这样吃过

809126893环儿 · 发表于 2021-7-23 16:28:29

蚊子发表于 2021-7-23 15:56
酸的嘛

不酸，用盐腌制后清洗干净挤出水分，再大火翻炒片刻，只放蚝油，不放其他的调料。

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