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香辣可口色香味俱全的蒜泥白肉，绝对能让大家在夏日里可以多吃一碗饭。

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发表于 2021-7-7 20:39:43 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆
俗话说，吃肉不吃蒜，营养减一半。这是因为大蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，很容易地被吸收。夏天大家更要注重营养，才能安全度夏，怎样开胃怎样吃，来一盘香辣可口的蒜泥白肉吧。
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 楼主| 发表于 2021-7-7 20:42:18 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
买了一块跑山猪的二刀坐墩肉，有点点肥，洗干净控水。
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 楼主| 发表于 2021-7-7 20:45:08 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
锅里加水，放了点点盐，两片姜，几截大葱，少许料酒煮
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 楼主| 发表于 2021-7-7 20:47:42 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
大火烧开后转小火大约煮半小时，汤不要倒掉，加几块冬瓜煮了就是冬瓜汤，调料也要用点煮肉的汤


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发表于 2021-7-7 20:47:44 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起想回宜宾了
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 楼主| 发表于 2021-7-7 20:52:09 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
切熟食的专用菜刀菜板，切得越薄越安逸，我的刀工不好{:15_1052:}
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 楼主| 发表于 2021-7-7 20:54:17 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
还是摆个盘，可能看起味口更好一点
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 楼主| 发表于 2021-7-7 21:01:02 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
调料：蒜蓉、生抽、蚝油、芝麻红油、煮肉的汤加两勺，白糖、味精、盐各少许，还可以加点点醋解腻。
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 楼主| 发表于 2021-7-7 21:04:29 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
香辣可口营养丰富色香味俱全的蒜泥白肉，绝对能让大家在夏日里可以多吃一碗饭。
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 楼主| 发表于 2021-7-7 21:06:09 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
奶茶姐姐 发表于 2021-7-7 20:47
看起想回宜宾了

自己买嘎嘎煮撒，难道还要回老家去吃？
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