酒酿米糕糖醋排骨

大婶 · 发表于 2021-5-28 21:04:58

米糕加了醪糟多个风味
昨天特地让肉摊老板娘今早留给我的正排骨头嘿大肉也嘿厚
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大婶 · 发表于 2021-5-29 13:17:51

紫色的风兮兮发表于 2021-5-29 12:15
我想学米粑制作

方法一：大米泡几个小时加醪糟和刚好没过米的水磨成浆
磨出来稀的话取一小部分蒸半干或微波炉打一下再拌到米浆里调成稍微浓稠的米糊
加酵母发酵
发好后加糖发一会或直接倒进模具发一会蒸
方法二：粘米粉糯米粉 9：1
白糖酵母水拌匀发酵

九七 · 发表于 2021-5-28 22:51:47

想吃糖醋排骨了

馒头北鼻乖乖 · 发表于 2021-5-29 11:57:27

糖醋排骨安逸

紫色的风兮兮 · 发表于 2021-5-29 12:15:26

我想学米粑制作

习惯了孤独 · 发表于 2021-5-29 14:43:33

太甜了。。

晓鹭 · 发表于 2021-5-29 15:13:09

太厉害了，这手艺我给一百分

苍天饶过谁 · 发表于 2021-5-29 17:42:53

给你打满分

啤酒爱上小龙虾 · 发表于 2021-5-29 18:06:38

好好吃的样子

尧尧、 · 发表于 2021-5-29 20:23:05

手艺不错。

酒酿米糕 糖醋排骨