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涪陵在线-FuLing.Com»首页 › 涪生活 › 美食街 › 【五一晒美食】自创干锅！排骨、虾肉、三线肉…万万没有 ...
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【五一晒美食】自创干锅！排骨、虾肉、三线肉…万万没有想到最吃香的是它？

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发表于 2021-5-10 08:13:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆
我正在参加随手晒吃喝，涪陵南方鸭肠王送你现金劵！
昨天晚上不上班，因为家里小孩回家说的第一句话是：妈妈，母亲节快乐！
虽然没有花花礼物，但是内心还是暖暖的，所以激动的我下厨给他做美食。
红烧、爆炒、煲汤、烤肉……都玩过了，这次创新一下，来玩干锅………
准备好材料：排骨，花了我68，虾肉差点点一斤，花了50。
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活蹦乱跳这种虾肉！


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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:14:45 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
然后发现不是好多肉肉，于是又使劲翻看冰箱，拿了一份煮好的三线肉，切成小块！
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排骨腌制20分钟
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发表于 2021-5-10 08:24:25 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
手艺不错哦
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:25:40 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
开始下油锅炸，要分两次炸，一次8成熟，一次全熟，达到外焦里嫩！
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:27:02 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
有无炸制过程太慌乱，只有看成品了！
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:27:56 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
土豆和其他配料都炸一下！炸熟！
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大婶
发表于 2021-5-10 08:29:08 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:31:30 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
接着开始油锅炒佐料，其中有超市买的干锅配料！
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然后先将三线肉放入佐料里面炒，这样更香，还可以炸点油出来，不闷人。
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:33:08 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
再到处炸好的排骨和虾肉不断炒！
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 楼主| 发表于 2021-5-10 08:35:42 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
炸好后，起锅，撒上芝麻！
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再加点香菜！
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配上排骨前端肉少的部分，熬制的番茄汤，完美！
最后出乎意料，三线肉是最吃香的。
你们平时有没有不断突破自己尝试新菜菜做法？
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