【我食我秀】+香菇鹌鹑蛋！

809126893环儿

食材：鹌鹑蛋数枚、火腿片、香菇、小葱。
制作：鹌鹑蛋冷水下锅煮熟剥皮备用；火腿肠切丁、香菇剪去柄，盐水浸泡后洗净备用；小葱切碎备用。











把火腿丁放在香菇上铺匀；
将鹌鹑蛋敲开倒在香菇上，注意香菇平放，去柄时尽量去干净一些，保证蛋不洒出来。



上锅蒸十分钟左右；




蒸熟后取出，另外锅里少许油，放少量水，放盐和胡椒粉调味，加生粉水勾芡汁淋在上面，撒葱花即可。

紫色的风兮兮

出锅时再放葱子会好看些。

姐不拽，只是疯

哇瑟，好安逸。

809126893环儿

紫色的风兮兮 发表于 2021-4-15 15:10
出锅时再放葱子会好看些。

蒸时放葱可去除蛋腥味，蒸熟后我把葱段捡走，勾芡后再撒上葱花即可。女儿催我吃饭，后来忘了拍照啦。

809126893环儿

潘噔噔噔噔噔 发表于 2021-4-15 15:09
感觉还是很简单

是的，可以算是快手菜的之一。