【我食我秀】+土豆烧鸡

809126893环儿

我正在参加随手晒美食，涪风妹送你千元美食提货卡！
食材：鸡肉块、土豆块、大葱节、生姜片、干花椒。
制作：事先把土豆块入油锅炸至表面金黄捞出控油备用；这一步是土豆烧鸡很好吃的关键一步。
七成热的锅里倒入少许油，下生姜片花椒粒炒香，放鸡肉块入锅翻炒；放入豆瓣酱、生抽、料酒，炒至变色后加入开水，淹没鸡肉，改中火炖煮一小时，鸡肉软烂后加入炸好的土豆块，放少许盐，盖好锅盖焖煮十分钟，加入大葱节翻炒均匀出锅。

快乐你好

这种吃法可以！

和睦大家庭

你是个很会过日子的人，点赞点赞！

809126893环儿

古里古怪 发表于 2021-4-12 18:29
这种吃法可以！

土豆先炸过以后再红烧，因为表皮已经收紧，烧煮过程中不易变形垮散，很香！不会把汤汁弄得粘粘糊糊的，清爽，用来泡米饭，一绝！

809126893环儿

潘噔噔噔噔噔 发表于 2021-4-12 16:19
我喜欢用火锅底料来做

那个可能太辣了一些，火锅料浓郁的味道会压过鸡肉本身的鲜味，我不喜欢。做蛙肉和鱼肉可用，除腥比较棒。

波妞啊

感觉很不错耶