【我食我秀】内酯豆腐

大婶

我正在参加随手晒美食，涪风妹送你千元美食提货卡！
晚上蒸来吃 昨天没用完的抄手馅儿正好可以做浇头
一直想买豆腐模具 但因为网上的模具都不太满意 所以没买
本打算像老家做豆腐那样用筲箕摊的 但量少 纱布也小 突然想到用蛋糕模具 觉得自己太机智了
所以不要因为眼前的困难就放弃去做某些事情 去做了才会化被动为主动地去解决问题 找到更好的方案
这也是我种地时总结出来的经验
我们家里种地虽辛苦但不会太累 累也只是因为种太多了

两个人牵一张小纱布过滤的豆浆 有点过家家的感觉

豆浆烧开 盛出 冷却一下 倒入用水化开的内酯搅拌

凝固了就可以装进纱布
因为我用清水过滤 所以没按照内酯使用方法的比例来做 所以凝固得有些清

大婶

潘噔噔噔噔噔 发表于 2021-4-12 10:13
做豆腐前还能吃碗豆腐脑

嘿嘿
还有一碗小的没动
准备中午蒸一下吃

眉目山河

哇，这种豆腐居然可以自己做

大婶

眉目山河 发表于 2021-4-12 10:43
哇，这种豆腐居然可以自己做

我是前年买的内酯 没用完也没过期 看到了 就拿来用了
豆腐蛋白质和钙含量高 我住的附近没买到过好豆腐 苦的 烂豆子味儿的 还有沙的 所以就自己学做了

大婶

昨晚留的那份豆腐脑 中午蒸一下
最近家里不吃辣 没做辣椒 就用豆瓣炒一下
最后淋点芝麻油 酱油 撒上葱花




给孩子拌了十来个抄手

还有两个早上没吃完的煎土鸭蛋
我们娘俩儿的午餐就这样了

快乐你好

误原来还可以这样吃

大婶

吃了中午的豆腐脑 晚上吃豆腐就感觉豆腐压久了点 可以少压一会儿嫩一点
孩子他爹说这豆腐很好吃

波妞啊

这个就是豆腐脑那种吗？

大婶

波妞啊 发表于 2021-4-12 23:14
这个就是豆腐脑那种吗？

嗯嗯 内酯点的