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【我食我秀】吃货新尝试：盐焗虾！外焦里嫩！你家虾都怎么玩？

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发表于 2021-4-11 08:39:18 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆
我正在参加随手晒美食，涪风妹送你千元美食提货卡！
还记得多年前公司组织三亚旅游，和公司几个小伙伴晚上去吃宵夜，点了一份盐焗虾，太好吃，然后再加两份的场景！
那个味道久久不能忘怀！
所以昨天趁着周末，不加班。自己去买了一斤多活蹦乱跳的虾子回来自己创作！

先将虾肉的肠子挑出来，然后加上老姜、大葱、料酒去腥，然后还要放厨房纸上吸水，这个是关键一步
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炒盐，加上花椒、八角、香叶！
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将虾肉放盐中间，小火五分钟即可，快速、方便
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可爱的成品，一斤多虾肉，三个人一次性光盘！
你家的虾肉都怎么做的？
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 楼主| 发表于 2021-4-11 08:41:46 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
再配上我从宜宾带回来的，我家爸爸做的川味酱肉，炒涪陵的春笋，香！
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还有一份牛肉炒红萝卜！
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周末，三菜一汤，就是要犒劳一下自己的胃！
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发表于 2021-4-11 08:43:02 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我家特懒惰，我家媳妇，最多就是水煮一下，媳妇，过来看看人家怎么做的！
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发表于 2021-4-11 09:08:57 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
原来盐焗虾这样做的？感觉跟盐焗花生差不多的。我嫂子最喜欢这样炒花生，比油炸好吃多了！
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发表于 2021-4-11 09:20:38 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
不想吃，减肥中，，，
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发表于 2021-4-11 09:25:33 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这世界唯有 美食  不可辜负！
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发表于 2021-4-11 09:59:56 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
厉害了，厉害了
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大婶
发表于 2021-4-11 10:00:39 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
用小砂锅做过盐焗蛋 还爆了一个
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 楼主| 发表于 2021-4-11 10:19:23 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
沉默是金@ 发表于 2021-4-11 09:21
做法错误。

翻看了n多流程方法。学习的，你有更好的，欢迎分享，我学习
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