【我食我秀】三斤海杂鱼被我吃出了新花样

紫苏姐姐 · 发表于 2021-4-10 10:36:50

先森发表于 2021-4-8 21:04
楼主可以教一下是怎么操作的？

制作方法很简单，没有腥味
1、海鱼必须要把肚子里的内脏清洗干净，特别是里面鱼骨下那条红色的线，要扣破，用水冲一下，然后用点料酒把葱段、姜蒜片、用力抓一下，再倒进鱼里面腌制半个小时左右
2、水烧开上锅蒸十五分钟，然后关火，倒点多余的水份，把原来的葱段弄出来丢了，重新切点葱丝放在上面，淋上蒸鱼豉油
3、锅中烧油，最后把热油淋在上面即可

很简单的，可以试试

紫苏姐姐 · 发表于 2021-4-10 10:38:01

听风132 发表于 2021-4-9 20:01
海鱼太腥，整不惯

其实海鱼弄好了还是没什么腥味，主要是营养价值高，老人孩子吃了对身体好

紫苏姐姐 · 发表于 2021-4-10 10:38:39

一只小花狗发表于 2021-4-9 20:33
明天准备再做一个香煎带子肉？

昨晚没做成，朋友来了，出去请客吃饭了

紫苏姐姐 · 发表于 2021-4-10 10:40:44

cqfl123 发表于 2021-4-9 16:29
米鱼没吃过。

米鱼好吃，一根主刺，全是蒜瓣肉，孩子都说吃起来过瘾，关键是肚子里有鱼胶（就是所谓的花胶），营养价值高，那个千万不能丢了哈

雨天的雪 · 发表于 2021-4-10 20:20:34

哇你太会弄了

古塔 · 发表于 2021-4-10 21:15:44

美食家了赞

秦应碧 · 发表于 2021-4-11 05:27:11

是不是鱼好吃

小布丁啊 · 发表于 2021-4-11 06:59:23

看起来好吃

蚊子 · 发表于 2021-4-11 08:15:35

怎么购买的？

小象同學 · 发表于 2021-4-11 16:43:52

这个鱼的刺多吗？

【我食我秀】三斤海杂鱼被我吃出了新花样

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