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啤酒烟熏鱼

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发表于 2021-3-18 20:28:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆
还记得那条忠县烟熏鱼吗？多方打听，终被忠县兄弟单位小罗帮我打听到吃法。
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周一开始用清水浸泡，天天换水，可去掉大部分烟熏味。
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因为怕不好吃，所以只用一小部分。把烟熏鱼掰成小块，裹上芡粉，在平底锅里倒入少许油，两面煎黄。锅中少许油，拍入几瓣大蒜，姜丝煸炒稍许，放入两勺郫县豆瓣酱翻炒，一小匙海鲜酱油，再倒入烟熏鱼块翻炒几下，倒入一听啤酒，大火烧开转小火闷煮至汤汁粘稠，起锅。
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出雷
发表于 2021-3-18 20:37:57 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起还可以呀
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善待l
发表于 2021-3-18 20:43:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起很不错哦
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善待l
发表于 2021-3-18 20:43:24 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
在哪里可以买哦
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先森
发表于 2021-3-18 20:45:41 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起好巴适
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瑞星人
发表于 2021-3-18 21:12:15 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
味道可以不
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发表于 2021-3-18 21:40:18 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我还是喜欢新鲜的鱼给
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 楼主| 发表于 2021-3-18 22:11:10 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
小象同学 发表于 2021-3-18 21:40
我还是喜欢新鲜的鱼给

新鲜鱼是要好吃些
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 楼主| 发表于 2021-3-18 22:12:13 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
qirui 发表于 2021-3-18 21:12
味道可以不

还可以。别有一番风味。
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发表于 2021-3-18 22:12:41 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
看起还可以也
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