牛角面包

大婶 · 发表于 2021-1-28 22:02:49

流苏书包发表于 2021-1-28 21:18
来具体说哈囊个做的文字描述加步骤图才能算上精品贴

我没追求哈
就当普通帖子发的

大婶 · 发表于 2021-1-28 22:15:25

材料：牛奶鸡蛋面粉白糖盐植物油酵母
我是当馒头的做法做的
以前买高筋粉黄油回来都是心血来潮学做一下然后材料就闲置浪费了所以现在都是就地取材用家里常用的普通面粉和植物油
我比较懒懒得称重所以放材料都是以自己做包子馒头的经验乱放的面团比包子面更湿更软的状态
主要就是发酵一发好后整形二发好再刷蛋液撒芝麻进烤箱烤每个烤箱的温度不一样我烤箱温度偏高 190度烤二十分钟

拾柒45 · 发表于 2021-1-28 22:23:54

牛角包好吃

大婶 · 发表于 2021-1-29 07:01:20

整形方法
把面团擀成长方形
横切成小长方形再斜切成长三角形
从宽的那头卷起来
front2_0_FuiSVfAW9ILA6mrHW6gyWK8TphHJ.1611874879.jpg

林林妻 · 发表于 2021-1-29 10:14:42

手艺不错，看起都想吃

cqfl123 · 发表于 2021-1-29 13:20:00

楼主以前是学糕点的嘛，手艺炉火纯青。

姑姑我是过儿 · 发表于 2021-1-29 17:52:31

哇，厉害厉害

1580363928 · 发表于 2021-1-29 20:26:45

好吃的面包{:6_290:}{:6_290:}{:6_290:}{:6_290:}

大婶 · 发表于 2021-1-29 20:37:35

cqfl123 发表于 2021-1-29 13:20
楼主以前是学糕点的嘛，手艺炉火纯青。

没学过只是自己比较感兴趣经常做并且还是做好做坏全凭运气的那种
真正做得好的人都不会发这个哈哈

夜光有什么好 · 发表于 2021-1-29 21:50:39

牛角包要开酥很麻烦

牛角面包

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