【今天吃什么】日式照烧海苔豆腐和小墨鱼炖鸡

809126893环儿 · 发表于 2020-11-23 09:03:20

一直把做日式照烧豆腐的做法保存在手机里，一直也想学着做一次，直到前两天终于开动，还好一次成功！不过下次再做，一定记住少加一点老抽或者不加。
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小墨鱼提前用食用小苏打泡水发，鸡块儿焯水。

圈里没有点 · 发表于 2020-11-23 18:10:49

学到了好多，我下次也自己试一试

809126893环儿 · 发表于 2020-11-23 18:31:10

老不列颠发表于 2020-11-23 09:25
日式小豆腐爱了

谢谢你的支持和鼓励，只要那个照烧汁的配比弄好了，其他简单。

809126893环儿 · 发表于 2020-11-23 18:32:19

圈里没有点发表于 2020-11-23 18:10
学到了好多，我下次也自己试一试

做法其实很简单，关键在于调汁儿。具体配比视豆腐的量而定，百度应该有。

古塔 · 发表于 2020-11-23 18:34:40

习惯了就好

疯疯癫癫小青年 · 发表于 2020-11-23 19:41:18

看起来卖相很不错。

809126893环儿 · 发表于 2020-11-23 19:48:26

疯疯癫癫小青年发表于 2020-11-23 19:41
看起来卖相很不错。

谢谢你的欣赏！因为是第一次学做，照烧汁的配比不是很妥当，把老抽放多了一丁点，所以颜色有些暗沉不够鲜亮。好在成品味道不错，聊慰我心。

花里枝 · 发表于 2020-11-23 20:11:05

做法复杂吗？

干了这瓶益菌多 · 发表于 2020-11-23 21:08:02

好会做饭哦！羡慕厨艺

809126893环儿 · 发表于 2020-11-24 07:15:18

花里枝发表于 2020-11-23 20:11
做法复杂吗？

如你在我的帖子中所见，并不复杂。只是需要注意煎豆腐的时候火不能太大；另外用海苔裹豆腐条时稍裹紧一些。沾上生粉下油锅煎时先不忙着翻动它，待一面金黄后再翻炸另一面。

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