【今天吃什么】家庭版蛋挞做法！

老朱 · 发表于 2020-11-14 17:20:54

我正在参加【今天吃什么】随手晒晒最近吃的美食吧~~ 我用的七哥的蛋挞皮，蛋挞皮一定要彻底解冻，做九个蛋挞，要200毫升牛奶，三个鸡蛋，炼乳，白糖少许，我味吃得淡，糖放得少，突出鸡蛋和牛奶融合的蛋奶香。这个只是个人做法，不喜勿喷！

老朱 · 发表于 2020-11-14 17:21:23

用料简单！

老朱 · 发表于 2020-11-14 17:22:35

牛奶加热倒入白糖和炼乳，请忽略锅的颜色，确实洗不出本色了，牛奶不要加太热，目的只是降白糖和炼乳融化！
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老朱 · 发表于 2020-11-14 17:23:38

三个鸡蛋用打蛋器打散后，过两边筛网，过筛网的目的是为了口感更细嫩！
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老朱 · 发表于 2020-11-14 17:24:50

过滤好的鸡蛋液和冷却后的牛奶融合一起，倒入解冻后的蛋挞皮，进烤箱，上下180度火，开始烤，要经常观察蛋挞的上色。
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瑞星人 · 发表于 2020-11-14 17:25:29

我还没有做过

老朱 · 发表于 2020-11-14 17:25:58

蛋挞出锅，看电视差点忘了，色没有上均匀，以前出锅的还有下午的卤菜，朋友请客吃饭，我顺便带点！
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卐斗湛胜佛卐 · 发表于 2020-11-14 18:49:11

大家学废了没有{:14_774:}

和睦大家庭 · 发表于 2020-11-14 21:42:20

你那个锅买瓶白醋来泡一下看能不能洗出来{:14_781:}

小布丁啊 · 发表于 2020-11-15 07:41:10

锅儿可以狠狠的擦一下了

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