过气网红“小艾520”带你一起走近涪陵帝王菜

小艾520

哈喽~~~亲爱的美食版的朋友们，我回来啦~~~


现在都流行网红，想当年小艾阿姨在美食版也是掀起了一波小小的浪花，算不算是一枚小小的网红（哈哈~）


如今虽然过气，但是对美食的热情可从来都没有减退哟，


这不，很荣幸受邀跟着美食小分队一行，去到位于江北二渡村的现代农业园，


走近神秘的帝王菜，当然，更重要的是一饱口福啦~~~


Come  on~~~

小艾520

帝王菜，乍一听高大上的样子，其实它是一种药食两用的黄麻，可入菜，可入药，是非洲人非常喜爱的一种营养成分极高的蔬菜，在以埃及为中心的阿拉伯国家的宫廷中作为膳食已有悠久的历史（难怪也叫埃及帝王菜）

当走进农科院，
看到这幢玻璃工房，很好奇里面都有些神马

小艾520

首先映入眼帘的是这个沙发，好治愈的感脚有木有~~~

小艾520

培育展示台，一眼就看到了传说中的帝王菜，原来它小时候长这样儿~

小艾520

顶着烈日来到种植基地，一眼望去，一片绿色的海洋。

帝王菜属一年生植物，每年5月到9月就是它收获的季节，我们主要食用的部分是它顶端最嫩的枝叶（通俗点儿说，就是掐尖儿），因此必须人工采摘。

小艾520

仔细看看，它的叶子形状很特别，尾部有两条像动物触角一样的须，整体形状很像一只蝴蝶

就凭这外形，就对它刮目相看~~

小艾520

试吃环节，我可敞开肚子大快朵颐了哈


这道菜肴的做法是用清水冲洗后直接生吃，配上四种不同的调料


口感很特别，刚入口的时候觉得略为粗糙，很有质感，


嚼上几口后，感觉滑滑的，它会分泌有一层薄薄的粘液，使得口感很有层次，很丰富

小艾520

小米辣拌帝王菜，清辣爽口
调料汁内容（小米辣圈、蒜片、生抽、味精、少许糖）

小艾520

别以为烧椒只能和皮蛋、豇豆做好朋友，跟帝王菜组合，也是非常和谐的呢

小艾520

哇~~~~

竟然还能和水果一起搭配做成沙拉

这颜值，随便摆到哪张桌上都是C位吧