不得了，这个菜即将和榨菜一样成为涪陵的又一名片！

雨梦彩虹飞

#吃遍涪陵#—猫姐带你去吃涪陵那些咔咔角角的美食！今天带吃货们了解一下涪陵“帝王菜”。
帝王菜得名由来：食用黄菜麻，中文学名“帝王菜”，也称“埃及帝王菜”，日本人称“莫洛海芽”，是近年来兴起的热门新兴保健蔬菜，主食部位为叶片和嫩茎，原产于阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚等地区。
此菜在以埃及为中心的阿拉伯国家宫廷中作为御膳食用已有悠久的历史。传说埃及国王病重，御医用食用黄麻菜汁为处方医治，结果很快痊愈，“埃及帝王菜”以此而出名。
由于涪陵特殊的地理位置和气候条件，也非常适合“帝王菜”的生长种植，甚至在涪陵比阿拉伯地区种植出的“帝王菜”药、食2用价值更高，经农科所专家们的精心培育，将有望成为涪陵又一张与榨菜齐名的名牌，我们期待昔日帝王餐桌菜，飞入寻常百姓家！

雨梦彩虹飞

“帝王菜”食用方法：
1、凉拌：帝王菜焯水后浇上自己喜欢的调料汁即可；
2、制汤：清水烧开，加入姜片及少许盐，放入洗净的帝王菜，大火煮烫10秒即可，这种制作方法最简单也是最鲜食的美味；
3、清炒：少许食用油，食盐翻炒至熟即可；
但尝试过了之后猫姐觉得帝王菜最好吃的做法莫过于：生吃、凉拌、制汤（清汤为最佳，红汤次之）涮火锅汤锅，包烤肉哈哈哈哈

金二福

没听说过，

雨梦彩虹飞

如果吃货们觉得“帝王菜”只可以做汤，凉拌，炒制那就大错特错啦，涪陵的榨菜有“榨菜宴”，每道菜品里均有榨菜为原辅料，那么涪陵的“帝王菜”也有“帝王菜全席”，上桌的每道菜品里都会有帝王菜的身影。

瑞星人

好多美食爱好者。

雨梦彩虹飞

帝王菜全席菜名了解一下，吃货们看看，来脑洞大开，想想你还可以用帝王菜做出什么菜色呢？

雨梦彩虹飞

qirui 发表于 2020-7-10 20:18
好多美食爱好者。

哈哈哈哈，跟猫姐一样都是些好吃二

HYY

像树叶子个

俗人张

{:14_803:}{:14_803:}{:14_803:}呛树叶叶

岁月如光

我还有帝王菜的资料，其实我很早就吃过了，原来没有推广而已。图片中我认识一个人。