教大家做款简单的杨梅酒

dayepanpan

又到了杨梅成熟的季节，说起杨梅一下子就想到了杨梅酒，教大家做款简单的杨梅酒，个人更喜欢这种用糯米酿出来的果酒，比起直接用白酒泡，前者没那么重的酒味，即使不胜酒力的朋友，也可以小酌几杯{:6_378:}学会了就赶紧做吧{:6_341:}



取半斤杨梅，先把杨梅洗净，加盐泡二十分钟左右，你会发现会泡出好多好多蛋白质{:6_318:}

再将一斤糯米寖泡两个小时，直至糯米完全泡涨

等待糯米泡涨的时间我们另取一些杨梅，差不多半斤左右，用工具捣碎。

上锅蒸十分钟，这一步是为了消毒

等到冷却后加入4-5g的酒曲，混合均匀。

浸泡好的糯米平铺在纱布上，再放上杨梅，上锅蒸一个小时左右。

蒸好的糯米和杨梅一起混合均匀，等完全冷却后加入刚刚混合好酒曲的杨梅汁，放入容器中，可以不用完全密封，但要注意防尘，如果想要酒味浓一点就可以完全密封，现在的天气大概两天就可以出酒了。当然，时间越久酒味越浓！做法非常简单，喜欢的朋友抓住杨梅成熟的尾巴，赶紧做起来吧{:6_288:}


我有肉有酒，你有故事吗？{:6_286:}

瑞星人

这个技术6666

金二福

我们一般泡

多财多亿

不是直接放酒里泡嘛？…

dayepanpan

八百度 发表于 2020-6-20 22:18
不是直接放酒里泡嘛？…

方法有很多种

dayepanpan

靖云秦 发表于 2020-6-20 21:12
我们一般泡

直接泡太上头了，喝了遭不住{:6_334:}

蹦蹦蹦

涪陵李子柒，666

dayepanpan

蹦蹦蹦 发表于 2020-6-20 23:39
涪陵李子柒，666

不敢当{:6_308:}

兔子撒欢

很实用的文章，让我学到了很多~~

小布丁啊

厉害{:14_806:}