15分钟，搞定一份干锅肉沫豆腐！看完流口水

小确幸317

鲜辣干锅豆腐
材料


老豆腐、猪肉馅、洋葱、大葱、开洋（海米）
蒜瓣、老姜、生抽、盐、料酒、火锅底料

制作

1、豆腐切片，0.5cm左右厚度差不多
2、洋葱切块，葱切葱花
3、蒜瓣剥好用刀拍扁，姜切片也用刀拍扁，海米洗下沥水
4、锅中放适量油，下豆腐片煎
5、6、一面煎好、翻面煎，煎到豆腐金黄。不要煎的太老，中间部分还是白色的就好

1、煎豆腐的油留锅底，放蒜瓣跟姜片爆香
2、3、放猪肉末，炒散肉变色
4、放适量火锅底料拌炒
5、适量生抽
6、适量料酒，就不加清水了。直接全部用料酒代替

7、适量盐，火锅底料本身就调味好的
8、大火煮开，得到汤汁
9、另起一锅。放适量油。小火炒香洋葱，垫在锅底
10、放入煎好的豆腐片
11、12撒上适量海米

13、倒入火锅底料做的汤汁
14、15、盖上锅盖。大火煮开转小火
16、撒上葱花
17、可以再煮一会儿入味端桌吃。有酒精炉或者电磁炉可以边煮边吃。


完成！
出锅！
开动！

小确幸317

余洋来也 发表于 2020-3-19 16:52
看起还是不错

一起做起来{:14_798:}{:14_798:}{:14_798:}

小确幸317

不想说多了 发表于 2020-3-19 18:40
不加水全部用料酒，那得半瓶料酒吧？

后面要倒入火锅底料的汤汁呀，那就是水

乌江团子

哇塞，步骤也太详细了吧，谢谢精心分享的内容，想把豆腐换成土豆

肚肚有点大

妹儿会做，家里是有大厨迈

做你的心上人

手艺不错，多多分享

小确幸317

村里的一颗小草 发表于 2020-3-24 15:31
看起来是真的很不错，这个干锅很有食欲，谢谢博主

谢谢你的欣赏，吃起来也好吃

小确幸317

村里的一颗小草 发表于 2020-3-24 15:35
确实不错不错

哈哈哈哈，是很不错

小确幸317

乌江团子 发表于 2020-3-24 15:32
哇塞，步骤也太详细了吧，谢谢精心分享的内容，想把豆腐换成土豆

可以，土豆提前焯水一下会好的快，也可以不用焯水

小确幸317

肚肚有点大 发表于 2020-3-24 15:37
妹儿会做，家里是有大厨迈

国人瞎做的哦，网上去学的