【《我的宅家生活》】快看！超简单的土豆丝饼做法，亲测有效！

细雨飘零

以前都是妈妈给我做，最近分开住了，只好被迫学习一些简单的菜，前两天做了个土豆丝饼，超简单，手残都能做！

所需材料：一个大土豆，盐，面粉，胡椒粉，花椒粉，一个鸡蛋。

方法：土豆搓成丝，会切丝的切也行。搓好之后清水淘洗一下，加入一把面粉，打入一个鸡蛋，一点点凉白开，整个抓匀，浓稠度的话就是粉浆能够将土豆丝大概包裹，但又不干。加入调味料，这个可以根据自己的口味，没有胡椒粉花椒粉之类的不加也行。如果有腊肉加一点腊肉丁，或者瘦肉丁，会增加风味。怕麻烦就不加了，也很好吃。
煎锅里加入少量油，能覆盖锅底就行，不用太多，加热后就可以下土豆丝了，抓一小把放在锅中间，然后用筷子或锅铲把土豆丝整理平整，不要太厚，煎至成型后翻面，两面都成型后，调整至中火，稍微煎一会儿，感觉外层已经熟了后调至小火将里面也弄熟，可以用筷子戳一下，熟了就起锅。

瑞星人

我好久没有做了。

细雨飘零

毁你男人 发表于 2020-2-26 13:03
你这个粉多了点。应该只加蛋黄。蛋清不要，少放点粉。效果口感会更好。

谢谢指点！