2026年7月13日，长江师范学院外国语学院“语牵万里 青助千乡”社会实践团奔赴重庆市涪陵区二渡村，走进乌江榨菜科技创新园、百年榨菜文化展馆与现代化智能生产车间，实地探访涪陵榨菜从田间培育、传统腌制到智能加工、品牌外销的全产业链发展脉络，以青年视角深挖本土非遗产业振兴密码，用外语专业力量赋能乡村特色产业走出国门。
清晨时分，实践团首先抵达二渡村乌江榨菜科技创新示范大棚。连片玻璃温室整洁明亮，水培、基质培育等现代农业技术整齐排布，嫩绿的榨菜幼苗在智能化培育系统中蓬勃生长。队员们实地观察园区种植布局，了解到二渡村依托得天独厚的水土气候，是涪陵青菜头核心种植基地，过去农户依靠露天散户种植，产量与品质难以统一；如今园区搭建现代农业科创基地，引入无土栽培、智能温控技术，标准化培育优质青菜头种苗，从源头保障榨菜原料品质，荷塘生态农田与蔬菜种植基地联动发展，走出农旅融合的特色种植新模式。
随后，实践团一行人走进乌江榨菜文化展馆，沉浸式感受百年榨菜非遗传承历史。“恒生道”复古作坊雕塑生动复原旧时榨菜腌制场景，巨型浮雕完整呈现青菜头晾晒、脱水、封坛发酵的全套传统工艺。讲解员介绍，涪陵榨菜拥有百余年制作历史，榨菜腌制技艺被列入国家级非物质文化遗产，过去依靠手工小坛腌制，产量有限、传播范围窄。展馆内陈列多款经典袋装、玻璃罐装榨菜与高端文创礼盒，从平价便民袋装产品到高端伴手礼系列，多元产品矩阵见证乌江榨菜产业的迭代升级。
在现代化智能生产车间内，全自动流水线全速运转，机械臂、分拣传输设备有序作业，工人们规范完成榨菜分装、打包、仓储工序。曾经全靠人力切菜、拌料、封装的工序，如今实现全流程自动化生产，既保留传统发酵风味，又大幅提升生产效率与食品安全标准。荣誉展示墙上，国家级非遗示范基地、地理标志认证、全国五一劳动奖状等牌匾熠熠生辉，清晰展现乌江榨菜从地方小菜成长为全国知名调味品龙头企业的发展历程。
“一株青菜头，盘活一方乡村产业。”实践团带队老师表示，本次三下乡实践以涪陵乌江榨菜产业为调研载体，让外语专业青年走出课堂，近距离感受本土非遗产业、现代农业、乡村振兴的融合发展成果。下一步，“语牵万里 青助千乡”实践团将整合本次实地调研素材，完成产业调研报告、双语宣传稿件、短视频外文解说脚本等成果，充分发挥外国语专业语言优势，讲好涪陵榨菜百年非遗故事，以青年语言力量助力涪陵特色农产品出海，持续为重庆乡村产业高质量发展注入青春动能。
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发表于 2026-7-13 15:42:01
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