为什么我蒸出来的鸡蛋是这样的？

DDZR!GDZS! · 发表于 2021-6-8 20:43:16

把蛋花搞散，加适量温水，搅拌后产生气泡用漏斗过滤，覆盖保鲜膜，用牙签插几个眼，开水上蒸七八分钟就行了，包嫩

二三事、 · 发表于 2021-6-8 21:55:03

以前我也弄不好，后来像抖音上面做的，巴适得很！

随风过 · 发表于 2021-6-8 22:14:30

温水加猪油调蛋，水涨开了，放入锅中，大火蒸30秒，上汽后，开最小火蒸5分钟.关火也可以在闷二分钟，这样嘿嫩，香得很，娃儿最爱吃的

力挽狂澜 · 发表于 2021-6-8 23:36:20

用一个小盆盖住碗再蒸

米豆饭 · 发表于 2021-6-9 00:38:12

没有过滤，或者没有打泡泡，就会有气泡

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