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2021年4月10日,最近几年,茶饮行业发展如火如荼。在位于重庆市九龙坡区杨家坪富安百货商场的一座天桥上,短短数百米的商场购物街中就有10几家奶茶店以及果饮店,而且他们是相连开设的,被市民戏称为“奶茶一条街”。
各大奶茶店还会推出不同种类的新品,芒果、草莓、牛油果、柠檬……各类水果崭露头角,各大主题创意无限。这些茶饮店可谓是抢尽风头,生意火爆。笔者在现场看到,这条购物街上有专做奶茶的,有卖果汁的,有咖啡,有特调。据笔者初步统计,茶饮店、果饮店有12家,琳琅满目、密密麻麻。大多数奶茶店基础款在10元到25元之间。鲜奶奶茶要贵些,普遍15元起步。平日里,来这些店铺消费的人零零星星,在节假日和晚上,部分店铺人满为患。
至于为何要扎堆开?有家奶茶店的工作人员表示,特色不一样,喝多了一家的总要换换口味。“虽然竞争激烈,但我们品牌出名的就会吸引更多的客人。”还有一家奶茶店老板告诉笔者,这是集群效应。“现在大家都知道这里奶茶店多,所以也会增加消费者过来消费的欲望。”
不过,就笔者观察而言,茶饮店并不同于一般餐饮店,并不会有很多人只为一杯奶茶而来到一个地方。与此相反,一个商业中心,在消费者逛累的时候,有茶饮店的话的确是一个好的消费点,但一个人总不能喝上26杯茶饮吧?如此说来,“奶茶一条街”是好是坏,我们还得拭目以待。
西南青年报(记者 庞文光 摄影记者 范永根)
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