西红柿炖牛肉

兔兔图～～ · 发表于 2020-10-29 10:39:28

今天给大家说说，西红柿炖牛肉吧！
这个牛肉是自家亲戚养的，刚杀的新鲜牛肉，所以我就炖清汤的。因为自家杀得牛，所以我拿了一些牛骨，可以一起炖
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第一步，就是把牛肉，和牛骨用冷水下锅，放入葱姜，煮到沸腾有泡沫，一定要把泡沫全部打捞干净再把肉捞出来哦。(照片忘记拍了就用这个吧{:6_352:})
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第二步是很关键的一步，西红柿一定要用锅熬成西红柿汁，这样牛肉才会更入味，汤底颜色也好。想要吃西红柿可以单独切大块放在锅里哦！
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第三步就是把牛肉和西红柿放在一起，大火烧开之后转小火，我差不多炖了3个小时吧，因为是带皮牛肉，有点费时间，小火熬出来也要好喝些哦！！
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最后这个是牛身上的板筋，这个也是一起煮的，我用来凉拌的哦！很有嚼劲哦！！！
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最后说说，我用的材料吧！
主材料:牛肉，牛骨，牛板筋
佐料:葱姜蒜，小米辣，香菜，盐，香油，花椒油，白糖，醋。
因为我们家不吃味精和鸡精，所以没有这个。我做菜也是凭手感，所以不知道配比具体的多少克{:ali-95:}{:ali-95:}

莫装大 · 发表于 2020-10-29 10:48:27

可以哟，那天整来吃看

kevis2000 · 发表于 2020-10-29 10:49:59

会做饭菜的人，不得挨饿

小东 · 发表于 2020-10-29 13:41:19

我喜欢，好吃

瑞星人 · 发表于 2020-10-29 18:31:50

看起应该好吃。

嚯别个 · 发表于 2020-10-29 19:41:43

我也喜欢吃番茄牛肉。

加老另 · 发表于 2020-10-30 17:29:11

樱桃展翅高飞发表于 2020-10-29 13:14
第一步应该热水下肉，骨，冷水下去煮多了里面东西跑了，那个水或者你没有要吧，，，最后可以加点，，，干扎 ...

甘蔗吧，这位大虾想说的是

li53518567 · 发表于 2020-10-31 04:10:52

樱桃展翅高飞发表于 2020-10-29 13:14
第一步应该热水下肉，骨，冷水下去煮多了里面东西跑了，那个水或者你没有要吧，，，最后可以加点，，，干扎 ...

你说的水果店卖的是甘蔗吗？

天涯飘零 · 发表于 2020-11-3 16:21:23

番茄炖牛肉好吃，就是要一顿吃完，隔夜就要不得了

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