21【我的厨艺天花板】+大吉大利，今晚吃柴火鸡

12331155 · 发表于 2020-5-9 22:13:50

我也要报名参加《我的厨艺天花板》

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从小挑食，一点一点的学着做饭，喜欢做饭，一个人也要好好吃饭！
家庭版柴火鸡源自于疫情期间，鸡是妈妈喂养的农村土鸡哟！{:14_798:}{:14_805:}
首先需要准备的食材有：
1.土鸡半只，家庭人员多可以增量
2.尖椒一斤，不吃辣可以不放
3.豆瓣 4.大蒜，独头大蒜更香哟！
5.大葱 6.五香八桂7.火锅底料8.花椒末
烹饪步骤：
1.农村柴火锅为关键，鸡用清水过血水洗净，冷水放入洗干净的鸡，加适量的料酒和姜
2.锅中沸腾后，将鸡用漏勺沥起，锅中将水弄干后，加入适量的菜油，油温5成熟小火加入五香八桂炸出香味放入辣子鸡佐料，一大勺豆瓣，适量的火锅佐料放入锅中炒香后倒入鸡，加适量盐翻炒均匀后加入热开水淹过鸡肉，锅中水下一半左右时将鸡翻一次。可以在锅中加入喜欢的配菜
3.锅中小火，等鸡熟的过程中准备好尖椒切丝，大葱切厚片，大蒜磨
4.锅中水烧干时，将鸡翻炒加入尖椒，大葱，大蒜，花椒末爆香出锅，家常柴火鸡就出来了
干锅排骨步骤差不多，只不过不加火锅底料和大葱

一个人也要好好吃饭吖！

瑞星人 · 发表于 2020-5-9 22:56:24

看起就很有食欲。

凹凸曼@小怪兽 · 发表于 2020-5-10 00:12:04

我居然看完了

12331155 · 发表于 2020-5-10 13:54:03

凹凸曼@小怪兽发表于 2020-5-10 00:12
我居然看完了

然后回去做，哈哈哈

雨天的雪 · 发表于 2020-5-12 19:43:24

好好吃的样子

21【我的厨艺天花板】+大吉大利，今晚吃柴火鸡

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