【宅家美食大赛】不加一滴油和水的排骨，味儿还将就却卖相不好

809126893环儿

这是前几天在网上看见的视频跟着学做。不放一滴油和水的焖烧排骨。人家的效果是这样子的：


我做出来的就是这样子：

我事后总结了一下，卖相不好的原因，一：因为我没有用豆瓣酱；二：出锅前的最后一步淋上少许芡粉水收汁时，芡粉多了，汁太稠。








这样做出来吃，的确很喜欢，无油，却香醇浓郁，要是汤汁不粘稠的话，用来泡饭味道绝对巴适极啦！

素心人

吃不起猪肉了，现在我一个月的工资，就只能买100斤普通猪肉。

809126893环儿

老不列颠 发表于 2020-2-20 10:14
好吃不？

自己觉得还可以，只是纤排贵，我用的是黑猪大骨里面挑出来的部分。因为放了黑胡椒粉调味腌制，所以成品有些呈暗灰色，不好看。

809126893环儿

素心人 发表于 2020-2-20 10:11
吃不起猪肉了，现在我一个月的工资，就只能买100斤普通猪肉。

那也挺好的呀，一百斤猪肉的价格大约也近四千块哟，你的收入怎么也不算很低的啦！

809126893环儿

素心人 发表于 2020-2-20 10:11
吃不起猪肉了，现在我一个月的工资，就只能买100斤普通猪肉。

少买一点，以前一家人一顿吃两斤的，现减成一斤；以前吃一斤的，现减成半斤，不论怎样，营养要跟上，尤其有处于生长发育阶段孩子的家庭。另外提醒一下，能保证每人每天一个鸡蛋，最佳。

cqncr

看得我还想吃哦！！